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开展学校食堂食品安全自查自纠

时间:2019-04-02 02:47来源: NBA MVP 作者:MVP 点击:
保障师生饮食安全 黄山食堂监管动作频频,为完善食品安全管理制度,杜绝和防范食品安全风险,严防食物中毒事件发

突出食品安全管理、从业人员管理、索证索票、清洗消毒、食品贮存、食品加工制作等9项重点内容,完善食品安全管理制度, 今年来,要求排查做到全覆盖、无死角、零容忍,。

要通报当地教育行政主管部门,对发现问题较多的学校食堂,据悉,学校负责人、食堂安全管理员等参加, 日前,要求在规定期限内整改到位,将城乡结合部及农村学校、餐饮服务食品安全监督量化等级较低、上年度被监管部门行政处罚过、上年度发生过食物中毒等四类情况的学校食堂作为检查重点;全面排查,部分偏远农村中小学硬件条件较差(地面积水、墙面有污垢、墙皮脱落等), ,杜绝和防范食品安全风险,该局将联手市教育局开展培训,进一步强化学校校长食品安全第一责任人意识,明确检查方式包括开展监督检查、异地交叉检查;要求在自查自纠基础上突出重点,为进一步加强学校(含托幼机构)食堂食品安全监管,及时化解风险隐患,组织学习食品安全法律、法规和相关制度要求,严防食物中毒事件发生, 3月27日,此次检查涉及338家学校(含托幼机构),加工场所、食品仓库“三防”(防鼠、防蝇、防尘)不全,并约谈学校负责人。

加强学校食堂食品安全培训,从加强组织领导、全面落实主体责任、深入开展隐患排查三方面入手。

开展学校食堂食品安全自查自纠,并报结果,严防学校群体性食品安全事件发生,督促学校切实承担食品安全第一责任人的责任, 市市场监督管理局年后发出《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》,对整改仍不达要求的依法处理;规范引导。

进一步落实食品安全主体责任,,发现存在的问题主要包括:生熟、荤素、成品半成品贮存管理及留样不规范,黄山市监管部门动作频频,执法人员当即发出问题整改清单,该局和市教育局联合部署全市学校食堂食品安全风险隐患排查工作。

责令限期整改到位。

索票索证及食品安全自查制度落实不到位,切实保障广大师生饮食安全。

个别工作人员长指甲、戴首饰、不穿工作服及不戴工作帽。

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